遇见徐汇｜开了70多年的上海切面小店，在这儿焕发“新活力”_财经热点

遇见徐汇｜开了70多年的上海切面小店，在这儿焕发“新活力”

创始人

2024-01-31 08:25:19

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最近，

市民在朋友圈分享的消息

“华良切面回来了”引发关注。

原来，华良切面店前身是卢湾区粮食局第五粮店，成立于1949年，小店经营至今已有70多年，以经营切面和馄饨皮出名。两年前，因合肥路旧区改造，小店发展面临困境，当时曾经引起社会关注。

2021年5月底，华良切面店搬到徐汇区大木桥路，并于当年的6月1日重新开业。如今，当记者来到这里实地探访时发现，小店已经焕发了“新活力”。

上午10点左右，小店门前顾客已经排起队。记者注意到，络绎不绝的顾客让排着的队伍始终没有间断，市民们或是买一袋切面，或是买一袋馄饨皮。看见记者拍照，一位老阿姨主动说道，“这家的切面好呀，物美价廉！”

记者了解到，目前华良切面店每天要卖出五六千斤面条和皮子，其中一半是来自企业和面馆的订单。自从搬到大木桥路，华良切面店除了保留原先的特色品种，还增加了馄饨馅芯、甜酒酿和崇明糕等品种，当然，最受欢迎的仍然是小店主打的面条和馄饨皮。价格方面，除了黑皮子的价格有所上调，其他品种价格都维持不变，而这也赢得了不少老顾客的好感。

华良切面店

刘晓晶

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