伊利集团副总裁张轶鹏：坚持创新驱动、数字赋能、绿色引领，推动食品制造业高质量发展
21世纪经济报道记者雷晨 北京报道
“中国制造业不断向全球价值链高端迈进，正在加速由‘中国制造’向‘中国创造’转变，推动制造业高端化、智能化、绿色化发展，是制造业高质量发展的重要支撑。”12月6日下午，伊利集团副总裁张轶鹏在参加第五届南方财经国际论坛2023年会——21世纪卓越董事会年会时表示。
张轶鹏提到，伊利作为食品制造业的代表企业，多年来主动融入国家经济发展大局，以高质量发展为主线，坚持创新驱动，深化数智赋能，加快绿色引领，不断提升食品制造业核心竞争力。会上，张轶鹏从三个方面分享了伊利集团的相关实践经验。
第一是创新驱动，为食品制造业的稳定发展树牢根基。伊利集团董事长潘刚提出过“不创新无未来”的发展理念，一直以来，伊利集团秉持着这样的发展理念，紧紧围绕着乳业，围绕着消费者对于营养和健康的需求重点领域开展创新工作。到目前为止，伊利集团已经建立15个创新研发中心，在今年国家乳业技术创新中心也落户在呼和浩特，在伊利现代智慧健康谷落户。
他指出，伊利集团的创新实际上是全产业链的创新。譬如，在种业领域，集团深入研究生物育种工程、胚胎工程、基因技术，并且将其应用到奶牛繁育工作当中，成功培育出国内排名第一的种牛，创造中国种牛在国际舞台上的历史性突破。与此同时，集团积极培育优质、高产、高转化的牧草品种，带动全国420多万亩饲草种植，为奶牛养殖提供优质的饲草保障。
在产品研发领域，伊利集团致力于生命科学以及营养科学的研究和应用。在中国母乳数据方面已经做了20年的研究，并将研究的成果和技术转化应用于婴幼儿乳粉。与此同时，经过长期的研究，伊利集团将常温牛奶的活性乳铁蛋白活性率从10%提高到90%，率先打破有关的技术壁垒，不断提升中国奶业在国际乳业上的竞争力。在发明种数上，伊利集团的申请量和发明量也是位居乳业前列。
第二，数字赋能为食品制造业开拓更多的发展空间。他认为，随着产业变革的深入，数字经济与实体经济的融合日趋紧密，数字化转型已经成为推动制造业高质量发展的关键驱动力。在食品制造业，尤其是乳业领域，更加需要智能化的生产设备、先进的技术，实现产业链、供应链、全过程的数字化转型、管理和升级。
据张轶鹏介绍，早在上世纪90年代初，伊利集团率先在乳业行业内引进全球最先进的自动化生产设备。2020年，公司启动覆盖全产业链的数字化战略，并打造智慧乳业的发展样本。比如在上游建设全球智能化领先的智慧牧场，用数字化智慧覆盖整个牛奶的生长过程；在中游，所有的工厂都实现智能化布局，特别是在伊利现代智慧谷液态奶的全球标杆生产基地，其罐装效率已经提升2倍。目前在全球的液态奶的生产基地当中，伊利集团有一条生产线是4万包/时，也是全球唯一一条能够达到4万包/时的生产线；在下游，集团在行业内率先推进AIGC技术，应用在营销领域。今年3月正式发布上线全球乳业第一款数字化产品伊利TPT，通过机器学习、运筹优化、智能交互等不断为消费者提供多元的营销创意和多元的营销体验。产品创新周期也在不断缩短，到目前为止，已经缩短20%的产品研发创新周期。 前不久，伊利集团作为唯一一家乳品企业入选2023年度上市公司数字化转型典型案例。上周伊利集团也与华为云进行全产业链合作，为整个全产业链广大消费者提供更多的营养产品服务进行赋能。
第三，绿色引领，为食品制造业激发活力。绿色是高质量发展的重要维度，绿色发展也是国民经济的重要组成部分，乳业横跨一、二、三产业，整个产业链条长。在企业发展过程中，伊利集团不断发挥企业龙头带领作用，在2007年的时候，董事长潘刚提出绿色领导力的发展理念，并将这个理念不断的升级，现在已全面落实联合国ESG所有目标。
在上游，集团实行种养一体化的生态农业模式，让饲草、饲料、种植、养殖密切衔接，针对性提升牧场的碳汇功能，推动牧场的光伏项目，实现棚顶光伏，棚内养牛，建成后解决牧场40%的用电量；在中游，连续13年开启企业的全面碳排查。在行业内率先进行“双碳”目标路线图的制定，目前已经在全国打造41家国家级绿色工厂；在下游，研发推出国内首款零碳牛奶、零碳奶粉、零碳酸奶、零碳冰淇，而且不断的升级包装，提升回收能力。目前已经携手88家全球合作伙伴形成构建零碳联盟。
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