在品牌集中化和消费分化的大环境下，“宴席场景”无疑是白酒企业竞相争夺的关键战场。站在酒业存量竞争时代的背景来看，白酒在商务宴请、团购和餐饮销售等领域面临重重压力，而宴席场景却成为一个少见的增长节点。据中金研究数据显示，2022年我国宴席白酒市场规模高达2500亿元，站白酒行业总收入的四成左右。鉴于此，各大酒企纷纷积极进军宴席市场，释放出拓展宴席场景的战略信号，衡水老白干也不例外。

近年来，衡水老白干在宴席市场中表现出色，取得了可观“成绩”。探究其背后成功的原因，不难发现这与衡水老白干作为大品牌的责任感、对产品品质的重视度以及同消费市场的深度互动有紧密联系，进而成功抓住了市场机遇，从而在激烈的竞争中脱颖而出!

伴随着国民消费升级，白酒宴席市场呈现出品牌化趋势。河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理兼营销公司总经理贺延昭也表示，“婚宴消费升级非常明显，城区二三百元价位渐成主流，乡镇市场百元价位成为主流，且向主流品牌、主流单品集中”。而衡水老白干是名副其实的“高端白酒”，其知名度、美誉度、影响力都较高。2023年，衡水老白干在中国酒业流通协会主办的“华樽杯”中国酒业品牌价值榜上，以568.45亿元的品牌价值名列中国白酒品牌榜前列、河北白酒第一名，在品牌认知度上已然抢先其他白酒品牌，率先占领了消费者心智，实现了名酒品牌的“担当”。

同时，在新经济环境下，宴席市场也迈入了深耕细作的新时期。智邦达咨询公司董事长张健认为，从消费场景看，宴席将是2024年大单品决战决胜的核心关键。换言之，各家酒企会在核心单品的品质上不断拉开与竞争对手的距离，进而形成新的竞争壁垒。而“品质”，恰恰是衡水老白干的强项之一。

一直以来，衡水老白干顺应消费者少喝酒、喝好酒、喝健康酒，追求高品质生活趋势，围绕“传承千年、地缸酿造、小分子酒、低杂醇油、有益因子、醒酒更快”六大支撑点打造健康高端品质，最终建立起一套“水分13%以下、粉碎度4~8瓣、细粉不超过20%”的主料选择标准，以及包括传统老五甑、地缸发酵等工艺在内的酿造技术手段，进而形成了“甘冽醇厚、醇香清雅、酒体协调、回味悠长”的酒体品质，和健康不上头的品质特点。

而“品质”方面的深耕给衡水老白干带来的“回报”也是显而易见的。2023年，包括衡水老白干1915、甲等20十八酒坊、甲等15十八酒坊在内的核心大大品市场持续增长，其中衡水老白干1915以数亿元销售额规模稳居河北高端白酒前列;甲等20十八酒坊增速超35%，成为次高端领域的“宠儿”。

值得注意的是，在衡水老白干此前召开的2024一季度营销交流会上，衡水老白干相关领导也就大单品的选择及年度运营思路、市场问题的具体可执行的改进方案进行了探讨分享。可见“核心大单品”已然成为衡水老白干的主要竞争战略，将会进行更加系统性的运作，把握宴席市场发展新机遇。

此外，针对消费市场的培育同样重要。今年，衡水老白干持续深化消费场景培育，在继续开展“喝甲等十五，品招牌菜”特色活动的同时，又以“甲等十八酒坊四季健康大师宴”为载体，深度开展品牌推广和沉浸体验。具体而言，甲等十八酒坊四季健康大师宴在细节上精雕细琢，食、酒、器。景、乐皆饱含文化意蕴，为参与者营造出全方位的沉浸式品鉴体验，以及绝妙的多重感官享受，深层次传递出甲等十八酒坊差异化价值和白酒品鉴的高级美学。

显而易见，在浓厚的文化感和体验感的熏陶下，消费者不仅能深刻了解产品背后蕴含的特点内涵，也在与品牌高度互动中完成了对衡水老白干的价值认知。衡水老白干也由此在消费者中搭建起更加丰满的品牌形象，在宴席市场中赢得消费者的喜爱。

总体而言，我国白酒行业正稳步迈向中高端消费领域，白酒品牌之间的马太效应日益凸显，强者恒强的格局愈发明显。衡水老白干，这一在宴席市场取得显著成就的品牌，必将凭借其在更多细分市场的精细化运作，不断拓宽其影响力，塑造出更加璀璨的未来。