寒露，是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，于每年公历10月7日至9日交节。《月令七十二候集解》载：“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。”此时已入深秋，露珠冷寒而欲凝结，放出微微寒光，“寒露”之名由此而来。

寒露三候

古人将寒露分为三候：

一候鸿雁来宾。鸿雁南飞，晚至者被先到者视为宾客。

二候雀入大水为蛤。寒露时节，天气渐寒，雀鸟惧冷所以多隐藏不出。此时海边却出现许多蛤蜊，且其壳的纹路与鸟相似，于是古人便误以为其是雀鸟所化。

三候菊有黄华。此时，菊花盛开，遍地金黄，成为深秋时节一道亮丽的风景。

寒露习俗

寒露的传统习俗主要有登高望远、赏红叶、吃花糕、饮菊花酒、吃螃蟹等。

一、登高望远

寒露时节，秋高气爽，适合登高赏景，寓意“步步高升”“高寿”等。古时登高源于避祸，如今更多则是欣赏秋景、舒缓心胸，强身健体。

二、赏红叶

寒露过后枫叶等渐红，北方地区如北京香山等地是赏红叶的热门地点，有“霜叶红于二月花”的美誉。

三、吃花糕

因“高”与“糕”谐音，寓意“步步高升”。九九登高之后，有吃花糕的习俗。

四、饮菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，部分地区有饮用菊花酒的习俗。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，有养肝、明目、延缓衰老等功效。

五、吃螃蟹

寒露时节，雌蟹卵满、黄膏丰腴，是吃螃蟹的最佳季节，民间有“西风响，蟹脚痒”的说法。但需注意，过敏体质、胃寒者及孕妇等应适量食用，且螃蟹忌与柿子同食，以免生成胃石。

寒露节至，菊有黄华，天地间悄然换上金黄与深红的织锦。这时节，菊花傲然而放，以千姿百态展现生命的风骨与高雅，其既成为大自然最绚烂的笔触，又化身为文人墨客们心中高洁超脱的逸趣。潍坊市博物馆藏清张士保《菊石图》正是此时此景的切实写照。画中所绘唯有数株盛开之菊，佐以两组参差不一的嶙峋湖石及些许浅草相映，构图简练、疏朗有致。但菊花的俯仰欹侧、花瓣的繁复之状、叶片的阴阳向背等，却细笔勾勒，设色雅致，形态逼真，尽显菊花的清雅之态与画家对自然之美的深刻领悟，对高洁品质的向往追求。左上题款：“惠川二兄大人雅属，即希正之。时同治戊辰九月仿宋人画法，张士保。”钤“张士保”白文印。

张士保(1805—1878)，字鞠如，号菊如，山东掖县（今莱州市）人，清代著名书画家、学者。其一生勤于书画，行、楷、篆、隶无所不精，尤以钟鼎文见长。其山水花鸟之画，取意旁枝别出，匠心独具。人物画更是笔意古雅，形态静穆，深得陈洪绶、崔子忠一派承宗古法的真传。

寒露养生

一、饮食

此时宜遵循滋阴润燥、减辛增酸、温补脾胃的原则，可多食雪梨、百合、银耳、木耳、蜂蜜、山药、红枣、石榴、苹果、葡萄及绿叶蔬菜等，少食辛辣油腻生冷之物。

二、起居

宜坚持“早睡早起、注意保暖、热水泡脚”的原则，让身体更快适应天气变化。同时，寒露后气温降低，早晚温差大，应避免贪凉，注意及时添加衣物。长期居于室内，要定期开窗通风，减少细菌病毒滋生。

三、运动

宜于早晚进行散步、慢跑、瑜伽、太极拳、八段锦等温和舒缓运动，并注意及时补充温水，避免喝冷饮伤身。运动后及时更换湿衣物，防止受凉。

来源：青州融媒综合整理