5月16日，绿茶餐厅（股票代码：“6831”）今日在港交所上市，发行价为7.19港元，发行1.68亿股，募资总额为8.47亿港元。绿茶餐厅开盘价为7.19港元，与发行价持平，但很快破发。截至5月16日收盘，公司股价约6.29港元，跌幅达12.52%，总市值42.36亿港元。

公开信息显示，2021年3月，绿茶餐厅领先多家同行首次递交《招股书》，2022年虽两次通过港交所聆讯，却因各种原因未能如期挂牌。直至2024年，公司重整旗鼓，在2024年12月第5次递表，并在今年4月成功通过港交所聆讯，最终成功上市。

招股书显示，绿茶餐厅的门店数量从2021年的236家增长到2023 年末的360家，截至2025年1月1日，门店数量已达489家。其中包括其子品牌望江楼所开设的4家餐厅。

随着餐厅门店数量的增加，绿茶餐厅的营收呈现出增长态势。《招股书》显示，2022年至2024年，绿茶集团分别实现营收23.75亿元、35.89亿元和38.38亿元；净利润分别为0.17 亿元、2.96亿元和3.5亿元。

招股书显示，绿茶餐厅2024年整体的同店销售额相比上年同期下降10.3%，其中，华东地区下降11.2%，广东地区下降12.6%，华北地区下降6.8%，其他地区下降了10.9%。（闫妍）