肖竹青:白酒行业分化加剧的根本原因及未来趋势分析
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2025-05-13 14:43:23
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本文特约作者:肖竹青(中国酒业独立评论人)

截至4月30日,20家A股白酒上市公司均披露2024年财报。2024年白酒企业增速下滑明显,两位数营收增长企业从17家降至6家,负增长企业从2家增至5家。头部酒企虽增速放缓但优势仍在,贵州茅台、五粮液业绩亮眼,茅台以1741.44亿元营收领跑,五粮液稳居第二。汾酒跻身行业三甲,形成“茅五汾”格局。二三线酒企业绩更艰难,洋河股份、舍得酒业、酒鬼酒、金种子酒营收与利润大幅下滑。

白酒行业分化加剧主要有以下几方面原因:

品牌力差异:头部品牌如贵州茅台、五粮液等,拥有强大的品牌影响力和深厚的文化底蕴,在消费者心中具有不可撼动的地位。而中小酒企品牌知名度相对较低,在市场竞争中处于劣势,例如茅台的品牌价值高达数千亿,其品牌认知度和美誉度是众多中小酒企难以企及的。

渠道掌控力不同:头部酒企经过多年的市场布局,建立了完善的销售渠道网络,与经销商、零售商等合作关系紧密,能够有效地掌控市场终端。相比之下,中小酒企的渠道建设相对薄弱,在产品铺货、市场推广等方面面临着诸多困难,难以将产品快速推向市场并实现销售,如五粮液的渠道网络遍布全国,其对终端的掌控力使其能够更好地把握市场需求。

资金实力悬殊:大型酒企资金雄厚,在生产技术升级、设备更新、产品研发、广告宣传等方面具有更大的投入能力,有助于提升产品品质和市场竞争力。而中小酒企资金有限,可能在这些关键环节上捉襟见肘,影响其发展。以茅台为例,其每年在研发和生产技术改进方面的投入巨大,进一步巩固了其行业领先地位。

抗风险能力分化:头部企业凭借规模效应和多元化业务布局,能够更好地抵御市场风险,如经济下行、消费趋势变化等。而中小酒企由于规模较小、业务单一,抗风险能力较弱,在市场环境不佳时,往往受到更大的冲击。如 2025 年一季度,洋河股份、舍得酒业等中小酒企营收和净利出现明显下滑,而茅台等头部企业仍能保持业绩增长。

未来趋势:从目前的行业发展趋势来看,白酒行业未来将进一步向头部集中,主要是市场竞争加剧、消费者需求升级以及行业政策调整等因素的推动。头部企业能够凭借品牌、渠道、资金等优势,不断扩大市场份额,提升行业集中度。例如,2024 年前三季度,贵州茅台、五粮液等 TOP6 酒企营收占比达 85.55%,净利润占比超 91%,较 2023 年进一步提升。

中小酒企生存空间评价:尽管行业集中度在提高,但中小酒企仍有生存空间。一方面,中小酒企可以专注于细分市场,开发具有地域特色、文化特色或独特口感的产品,满足部分消费者的个性化需求,如一些地方的特色酒企,其产品在当地市场具有较高的认可度和忠诚度。另一方面,中小酒企可以通过差异化竞争策略,如拓展新兴渠道、创新营销模式等,寻找新的市场增长点,如利用电商平台进行线上销售,降低运营成本,提高市场竞争力。

酒企破解“降价-滞销”困境及平衡控价与动销的方法:

破解“降价-滞销”困境:酒企陷入“降价-滞销”困境,主要是由于市场需求不足、产品供过于求以及竞争激烈等。酒企可以采取以下措施破解这一困境:

优化产品结构:加大对高端或特色产品的研发和推广力度,提高产品附加值,以满足消费者对高品质、个性化产品的需求,从而减少对价格战的依赖。如山西汾酒推出超高端产品线汾酒杏花村・国宝级汾酒,提升品牌高端形象,优化产品结构。

加强品牌建设:通过加大广告宣传、举办品牌活动等方式,提升品牌知名度和美誉度,增强消费者对品牌的认同感和忠诚度,使产品更具竞争力。如郎酒通过大规模的广告宣传和品牌推广活动,提高了品牌知名度,促进了产品销售。

拓展销售渠道:积极开拓新的销售渠道,如电商平台、团购渠道等,降低销售成本,提高销售效率,同时可以更好地了解消费者需求,及时调整销售策略。如泸州老窖在电商平台的销售取得了显著成效,有效缓解了线下销售的压力。

平衡控价与动销:在渠道库存去化接近尾声的背景下,酒企可以采取以下方法平衡控价与动销:

精准控货:根据市场需求和库存情况,合理控制发货量,避免渠道库存积压,确保市场供需平衡,从而稳定价格体系。如五粮液通过数字化手段对渠道库存进行实时监控,实现精准控货,保障产品价格稳定。

促销活动创新:开展形式多样的促销活动,如赠品、抽奖、折扣等,吸引消费者购买,同时避免直接降价对价格体系造成冲击。如茅台通过推出“茅台 1935 遇喜”、“茅台酒(珍品)”等产品与对应套餐,以首发、买赠等形式清空库存。

加强渠道管理:与经销商建立紧密的合作关系,加强沟通与协调,共同制定销售计划和价格策略,确保渠道价格稳定,同时激励经销商积极开拓市场,提高产品动销。如洋河股份通过优化经销商队伍,加强渠道管理,促进产品销售。

区域酒企利用本土优势构建护城河及破局策略:

利用本土优势构建护城河:区域酒企可以充分利用本土优势构建护城河,提高市场竞争力,以下是一些具体措施:

挖掘地域文化:深入挖掘当地的地域文化和历史文化,将文化元素融入产品包装、品牌宣传和营销活动中,打造具有地域特色和文化底蕴的品牌,增强消费者对品牌的认同感和归属感。如西凤酒作为西北地区的老牌名酒,其品牌形象与西北地域文化紧密结合,在当地市场具有较高的知名度和美誉度。

强化产地优势:突出产品的特色。

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