卓创资讯猪肉市场分析师胡文欣

【导语】4月内猪肉市场供需博弈加剧，下游销售难度较大，屠宰企业多按需生产。随着国储轮库、二育入场，猪肉价格受供需的调动而窄幅波动，整体难改供应充足、市场竞争激烈的现状，5月白条猪肉价格或震荡微涨。

4月南北方猪肉市场价格环比有涨有降。卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价18.94元/公斤，环比上涨1.85%。南方重点市场白条猪肉均价19.61元/公斤，环比下降1.95%。4月总体供应较为稳定，下游需求无明显利好，供需博弈加剧；随北方部分二育入场抢夺猪源，成本价格有所上涨，白条猪肉价格小幅反弹，但上涨阻力有限，南方受需求拖动下跌而继续震荡。

冻品库存：较上月微幅增加

4月冻品库容率呈“涨-跌-涨”的趋势。截至4月末，卓创资讯监测全国重点屠宰企业冻品库容18.70%，较3月微涨0.02个百分点，较去年同期下降3.87个百分点。4月初国储轮换影响，华东、东北部分屠宰企业有承接订单，增加了分割入库量；同时南方的鲜品销售速度减缓，存被动入库现象。而4月中旬，部分地区食品厂订单增加，屠企的冻品走货速度加快，同时原料价格易涨难跌，屠企严控入库数量。4月下旬，东北部分屠企看涨冻品后市，有小幅入库。整体看，本月入库量低于出库，库容率微降。

5月气温进一步升高，被动入库量或增加且但原料价格下滑预期减弱，屠企或有少量入库行为，但下游拿货积极性有限，屠企或谨慎入库、以轮库为主。卓创资讯预计5月冻品库容率或震荡上涨。

批发市场：到货量提升有限

4月国内重点批发市场到货量微增。卓创资讯监测4月全国重点批发市场日均到货量2.53万头，环比上涨0.40%。进入四月，批发市场的需求无明显的利多支撑，虽月底临近五一，但市场活跃度一般，提振力度有限。同时受原料价格难跌难涨的影响，经销商多观望为主，基本按需拿货，故4月内到货量无明显波动。

5月，天气进一步提升，终端需求或难提振，仅月底受端午习俗利多而小幅增量。卓创资讯预计5月批发市场到货量或先跌后涨，整体波动不大。

从供应来看，从上游推算，5月适重猪源小幅增多；但因部分业者对后市有一定看涨预期，市场二次育肥现象增多，屠宰企业收购难度依旧较大，猪肉产量随之收紧。从需求看，5月终端消费环比略有好转，但年内仍处于偏低水平。同时替代品价格偏低，对猪肉需求产生一定冲击。综合来说，5月白条猪肉价格或震荡微涨。

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